CHAMPAGNE NATURALE

Champagne si trova nel nord-est della Francia ed è ovviamente più associato al suo vino bianco frizzante. Le uve più comunemente coltivate in Champagne sono Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, chiamato anche Schwarzriesling in Germania.

Sfortunatamente, gran parte dello Champagne che si trova nei supermercati e nelle enoteche commerciali è prodotto in massa con MILIONI di bottiglie realizzate dai nomi più famosi - è come la Coca-Cola e non è nemmeno molto gustoso. I produttori di Champagne a bassa intervento, invece, sono tutti artigiani di 'Grower Champagne' che curano sia la terra che la cantina.

I produttori di Champagne naturale più popolari includono Tarlant, Rémi Leroy, Charles Dufour, Chavost e Bonnet Ponson.