Les Gaudrettes 2020

Les Gaudrettes 2020 è un vino naturale prodotto da Tony Bornard, nella regione del Jura in Francia. Questo vino bianco è fatto con uve Chardonnay, coltivate in un vigneto chiamato Les Gaudrettes a Pupillin, piantato nel 1975.

Questa annata 2020 di Les Gaudrettes presenta una sensazione in bocca molto diversa, con un’acidità più bassa e una consistenza estremamente cremosa, quasi viscosa, che lo rende più adatto ai mesi freddi, ma non è uno stile di vino per tutti e potrebbe mancare un po’ di freschezza rispetto ad altri vini di Tony Bornard. È molto corposo e “grasso” per un Chardonnay.

DOCUMENTARIO SU TONY BORNARD

Uno dei nostri primi documentari molti anni fa è stato con Tony Bornard, in un periodo in cui aveva appena costruito la sua nuova cantina a Pupillin, e letteralmente stava trasferendo le botti dalla vecchia cantina di Philippe Bornard al nuovo locale poco più avanti. Questo processo di cambiamento è stato un momento importante per Tony Bornard, che si apre riguardo a questo e agli aspetti emotivi ad esso legati.