Ex Vero I 2022 di Werlitsch è un vino naturale prodotto in Stiria con uve Chardonnay e Sauvignon Blanc .
Gli Ex Vero di Werlitsch sono piuttosto leggendari nel mondo più raffinato del vino naturale.
Composto da Sauvignon Blanc e Chardonnay (conosciuto localmente nella regione della Steiermark, ovvero Stiria, come 'Morillon'), la gamma Ex Vero è suddivisa in base alle zone sulle pendici di Werlitsch. Ex Vero I proviene dalle pendici più basse, Ex Vero II dai vigneti di mezzo e Ex Vero III da quelli più alti, caratterizzati da terreni Opok più ruvidi e rocciosi.
Le uve Ex Vero I della vendemmia 2022 presentano una proporzione maggiore di Morillon rispetto al Sauvignon Blanc. Le uve Ex Vero I crescono a circa 300 m sul livello del mare su terreno Opok, un marna calcarea e limosa a grana fine tipica dei ripidi vigneti stiriani. Il risultato delle uve selezionate provenienti dal terreno più pesante e fertile delle pendici inferiori è un blend bianco splendidamente brillante e limpido, con note di frutta a nocciolo acerba e un piacevole tocco erbaceo!
Anche se non abbiamo ancora assaggiato la vendemmia 2022 di Ex Vero I, ci dicono che presenta note di tè chiaro e agrumi ; al palato troverete un’acidità umami e una salinità . È perfetto da abbinare a pesce o pollame, e perché no, anche a qualche piatto speziato asiatico!
Brigitte ed Ewald Tscheppe di Werlitsch, insieme ai produttori di vino stiriani Taus, Tscheppe, Muster e Strohmeier, fanno parte del gruppo ‘Schmecke das Leben’ (‘Assapora la vita’).
La loro filosofia è proteggere la terra e creare vini naturali autentici ed espressivi che rimangano fedeli alle loro radici. È un invito a rallentare, condividere un bicchiere e godersi davvero il momento!
UNO PER ORDINE - condividiamo l’amore per il vino naturale raro. Disponibilità limitata e molto speciale.
