Field Blends Weiss (Alcohol Free)

Field Blends Weiss (Senza Alcol) è un vino naturale creato da Sven Leiner, nella regione della Pfalz in Germania. Questo vino proxy complesso, interessante e molto gastronomico è prodotto con uve Muscat, Kerner e una selezione di erbe, principalmente timo.

Si tratta di una fermentazione a base di uva, senza kombucha o kefir come base, come invece accade nella maggior parte dei casi.

Ingredienti: Succo d'uva, rapa bianca, succo di zenzero, timo limone, alloro, sale affumicato

Una miscela dei nostri infusi di erbe, succhi d'uva, succhi di verdura e spezie. La fermentazione della miscela con colture di kombucha provenienti da diversi ceppi di lieviti/batteri crea un profilo aromatico complesso.

Abbinamento consigliato: Si abbina bene a crostacei e molluschi, animelle e piatti con salse cremose. Temperatura di servizio: 8-12°C in un calice da vino bianco