€15,90
Lunar Herbs 0,0 % (Alcohol Free)
Leon Gold
Realizzato con Melissa & Bevanda alle Erbe
€21,20 per litro
€26,40
Passing Clouds (0.4% alcohol free)
MURI Drinks
Realizzato con mela cotogna, tè al gelsomino, asperula.
€35,20 per litro
Esaurito
€20,40
Pet Nat Alcohol Free (0%)
Nature's Calling
DIVERTENTE incredibile senza alcol!
€27,20 per litro
Esaurito
€21,40
Field Blends Weiss (Alcohol Free)
Sven Leiner
Super Gastronomico, Complesso Proxy
€28,53 per litro
Esaurito
€26,40
Koji Rice Series 1 (0.4% alcohol free)
MURI Drinks
Eccezionale. Sapido. Gastronomico.
€35,20 per litro
Esaurito
€26,40
The Four Horsemen (0.4% Alcohol Free)
MURI Drinks
A base di ciliegia acida... simile a Cab Franc!
€35,20 per litro
Esaurito
€23,00
Proxy D Fizzy (0% alcohol)
Bouche
Atmosfere di albicocca + bei momenti! 0% alcol
€30,67 per litro
Esaurito
€19,90
€21,40
Antilope 0,0% (Alcohol Free)
Domaine des Grottes
Sorella Analcolica di Antidote!
€26,53 per litro
Esaurito
€19,90
€21,40
Antidote 0.0% (Alcohol Free)
Domaine des Grottes
Delizioso succo di Gamay + erbe + zenzero
€26,53 per litro
Esaurito
€23,00
Proxy B Still (0% alcohol)
Bouche
Berlin Kombucha Kings diventano Proxy Wine!
€30,67 per litro
Esaurito
€23,00
Proxy A Still (0% alcohol)
Bouche
Berlin Kombucha Kings diventano Proxy Wine!
€30,67 per litro
Esaurito
€18,46
No. 1 White Szechuan Pepper & Hops
Feral
Vino bianco analcolico selvaggio e unico
€24,61 per litro
Esaurito
€23,58
Sherbet Daydream (alcohol free)
MURI Drinks
Ribes rosso. Rabarbaro. Abete di Douglas. Kefir di ginepro.
€31,44 per litro
Esaurito
€22,40
White (non alcoholic)
Arensbak
Alternativa al vino bianco fruttata e DELIZIOSA
€29,87 per litro
Vino proxy VS vino analcolico
I “proxy wines” sono alternative alcoliche progettate per imitare il gusto e le caratteristiche dei vini alcolici tradizionali.
Mentre molti vini analcolici o dealcolizzati sono solitamente creati rimuovendo l’alcol dal vino (attraverso metodi come la distillazione o l’osmosi inversa), riteniamo che questo processo di dealcolizzazione cambi drasticamente il sapore del vino – e purtroppo si perdono i sapori, gli aromi e l’equilibrio del vino originale (ed è un processo piuttosto meccanico, non molto naturale...).
I proxy wines, invece, sono accuratamente creati per imitare l’acidità, il corpo e i tannini del vino, ma senza alcol – sono molto più (e migliori, secondo noi) dei vini dealcolizzati!
Mentre il vino (naturale) è fatto solo di uva, i proxy wines sono prodotti miscelando frutta, tè, spezie e spesso fermentazioni complesse a base di Kombucha o Kefir, conferendo al proxy wine strati di complessità e una lunga persistenza senza alcol.
NOTA: Poiché i proxy wines sono tecnicamente fermentati, contengono 0,4-0,5% di alcol. Non preoccuparti – è la stessa quantità di alcol di una BANANA MATURA!
Mentre molti vini analcolici o dealcolizzati sono solitamente creati rimuovendo l’alcol dal vino (attraverso metodi come la distillazione o l’osmosi inversa), riteniamo che questo processo di dealcolizzazione cambi drasticamente il sapore del vino – e purtroppo si perdono i sapori, gli aromi e l’equilibrio del vino originale (ed è un processo piuttosto meccanico, non molto naturale...).
I proxy wines, invece, sono accuratamente creati per imitare l’acidità, il corpo e i tannini del vino, ma senza alcol – sono molto più (e migliori, secondo noi) dei vini dealcolizzati!
Mentre il vino (naturale) è fatto solo di uva, i proxy wines sono prodotti miscelando frutta, tè, spezie e spesso fermentazioni complesse a base di Kombucha o Kefir, conferendo al proxy wine strati di complessità e una lunga persistenza senza alcol.
NOTA: Poiché i proxy wines sono tecnicamente fermentati, contengono 0,4-0,5% di alcol. Non preoccuparti – è la stessa quantità di alcol di una BANANA MATURA!
Vini proxy artigianali prodotti con Kombucha o Kefir!
Con la domanda di 'Alternative all'Alcol' più alta che mai, i vini proxy stanno vivendo un aumento di popolarità e questo si riflette nella qualità artigianale di alcuni dei prodotti disponibili oggi - alcuni produttori collaborano persino con ristoranti rinomati per creare la miscela perfetta ispirata alla gastronomia.
Alcuni dei produttori di vini proxy più popolari includono MURI, Gnista e Arensbak, e utilizzano ingredienti deliziosi e di alta qualità come uva spina, fieno tostato, resina di pino, pigne sottaceto, lavanda, peperoncino, pepe rosa, ciliegie acide e talvolta il succo di un frutto, ma di solito non succo d'uva perché è troppo dolce.
Realizzati con una base di Kefir o Kombucha, questi vini proxy possono avere un sapore piacevolmente fermentato, simile a un vino naturale. Se desideri una bevanda complessa per festeggiare o abbinare al cibo - o semplicemente da gustare da sola - ti consigliamo vivamente di dare un'occhiata alla nostra selezione di vini proxy di alta qualità!
Alcuni dei produttori di vini proxy più popolari includono MURI, Gnista e Arensbak, e utilizzano ingredienti deliziosi e di alta qualità come uva spina, fieno tostato, resina di pino, pigne sottaceto, lavanda, peperoncino, pepe rosa, ciliegie acide e talvolta il succo di un frutto, ma di solito non succo d'uva perché è troppo dolce.
Realizzati con una base di Kefir o Kombucha, questi vini proxy possono avere un sapore piacevolmente fermentato, simile a un vino naturale. Se desideri una bevanda complessa per festeggiare o abbinare al cibo - o semplicemente da gustare da sola - ti consigliamo vivamente di dare un'occhiata alla nostra selezione di vini proxy di alta qualità!