
Pet Nat Alcohol Free (0%)
Nature's Calling
DIVERTENTE incredibile senza alcol!




Antilope 0,0% (Alcohol Free)
Domaine des Grottes
Sorella Analcolica di Antidote!
Proxy A Still (0% alcohol)
Bouche
Berlin Kombucha Kings diventano Proxy Wine!
White (non alcoholic)
Arensbak
Alternativa al vino bianco fruttata e DELIZIOSA


Sparkling Rose (non alcoholic)
Arensbak
Aspro, succoso con sentori di fiori di sambuco e pepe rosa
Field Blends Weiss (Alcohol Free)
Sven Leiner
Super Gastronomico, Complesso Proxy

Koji Rice Series 1 (0.4% alcohol free)
MURI Drinks
Eccezionale. Sapido. Gastronomico.

The Four Horsemen (0.4% Alcohol Free)
MURI Drinks
A base di ciliegia acida... simile a Cab Franc!
Proxy D Fizzy (0% alcohol)
Bouche
Atmosfere di albicocca + bei momenti! 0% alcol
Lunar Herbs 0,0 % (Alcohol Free)
Leon Gold
Realizzato con Melissa & Bevanda alle Erbe

Antidote 0.0% (Alcohol Free)
Domaine des Grottes
Delizioso succo di Gamay + erbe + zenzero
Proxy B Still (0% alcohol)
Bouche
Berlin Kombucha Kings diventano Proxy Wine!

Sparkling Rose 0.2 (non alcoholic)
Arensbak
Aspro, succoso con sentori di fiori di sambuco e pepe rosa
No. 1 White Szechuan Pepper & Hops
Feral
Vino bianco analcolico selvaggio e unico
Sherbet Daydream (alcohol free)
MURI Drinks
Ribes rosso. Rabarbaro. Abete di Douglas. Kefir di ginepro.

Yamile (0.4% alcohol free)
MURI Drinks
Rose Proxy con Rabarbaro Affumicato e Uva Spina
The Sound (alcohol free)
MURI Drinks
Realizzato con albicocche caramellate, fieno tostato, magnolia salata

Passing Clouds (0.4% alcohol free)
MURI Drinks
Realizzato con mela cotogna, tè al gelsomino, asperula.
Nuala (alcohol free)
MURI Drinks
Realizzato con Ciliegie, Foglia di Fico, Legno di Cedro
KADEAU (alcohol free)
MURI Drinks
OMG - questo ti LASCIERÀ A BOCCA APERTA!!!

Red (No Wine) French Style
Gnista
MOLTO IMPRESSIONANTE, con Peperoncino per imitare il Tannino
Red (No Wine) Italian Style
Gnista
Alternativa potente ed espressiva al vino rosso
Vino proxy VS vino analcolico
Mentre molti vini analcolici o dealcolizzati sono solitamente creati rimuovendo l’alcol dal vino (attraverso metodi come la distillazione o l’osmosi inversa), riteniamo che questo processo di dealcolizzazione cambi drasticamente il sapore del vino – e purtroppo si perdono i sapori, gli aromi e l’equilibrio del vino originale (ed è un processo piuttosto meccanico, non molto naturale...).
I proxy wines, invece, sono accuratamente creati per imitare l’acidità, il corpo e i tannini del vino, ma senza alcol – sono molto più (e migliori, secondo noi) dei vini dealcolizzati!
Mentre il vino (naturale) è fatto solo di uva, i proxy wines sono prodotti miscelando frutta, tè, spezie e spesso fermentazioni complesse a base di Kombucha o Kefir, conferendo al proxy wine strati di complessità e una lunga persistenza senza alcol.
NOTA: Poiché i proxy wines sono tecnicamente fermentati, contengono 0,4-0,5% di alcol. Non preoccuparti – è la stessa quantità di alcol di una BANANA MATURA!
Vini proxy artigianali prodotti con Kombucha o Kefir!
Alcuni dei produttori di vini proxy più popolari includono MURI, Gnista e Arensbak, e utilizzano ingredienti deliziosi e di alta qualità come uva spina, fieno tostato, resina di pino, pigne sottaceto, lavanda, peperoncino, pepe rosa, ciliegie acide e talvolta il succo di un frutto, ma di solito non succo d'uva perché è troppo dolce.
Realizzati con una base di Kefir o Kombucha, questi vini proxy possono avere un sapore piacevolmente fermentato, simile a un vino naturale. Se desideri una bevanda complessa per festeggiare o abbinare al cibo - o semplicemente da gustare da sola - ti consigliamo vivamente di dare un'occhiata alla nostra selezione di vini proxy di alta qualità!


