Mol 2021

Mol di Patrick Bouju & Justine Loiseau del Domaine la Boheme è un vino naturale vinificato in Auvergne con uve Merlot, Grenache, Syrah, Carignan, Muscat e Gamay, alcune delle quali provenienti da altre zone. Pur essendo tecnicamente un'annata 2021, si tratta in realtà di un sistema Solera in vasca, quindi continuamente riempito quando possibile con alcune uve del 2021 e altre di annate più recenti.

Questo vino rosso è un vero bestseller e fidatevi - Mol è DELIZIOSO! Soprattutto con un tagliere di formaggi! L'aggiunta dell'uva bianca Muscat aiuta a rendere il corpo del vino più leggero, nonostante le note speziate di Syrah e Grenache che di solito lo renderebbero un vino medio-pesante. Qui è molto, molto bevibile ma conserva comunque un'anima!

Questo blend morbido del 2021 ha una grande profondità nel finale considerando la sua freschezza e giovinezza al palato. Si percepisce un accenno di spezie, insieme a ciliegia, violette e mora. Sorprende per qualità rispetto al prezzo.

Guarda il nostro documentario su Justine Loiseau & Patrick Bouju

Abbiamo visitato il Domaine la Boheme e girato un breve documentario di 20 minuti per farti scoprire come lavorano Justine Loiseau e Patrick Bouju, e perché i loro vini sono così speciali per tanti. Iscriviti su Youtube per ricevere altri contenuti simili nel tuo feed.