Blend 2024

Il Blend di Iago's Wine è una co-fermentazione interregionale: 50% Chinuri da Chardakhi in Kartli e 50% Mtsvane da Manavi in Kakheti — due diversi vitigni georgiani, due regioni diverse, che fermentano insieme nello stesso qvevri. Il Chinuri apporta purezza e acidità brillante; il Mtsvane ricchezza aromatica. Tra loro, qualcosa di davvero speciale.

Come si presenta al gusto Iago's Wine Blend 2024?
Ha un colore ambra chiaro, complesso al naso con note di agrumi secchi, frutta da frutteto e sentori erbacei. Al palato è strutturato con tannini delicati e un finale lungo e vivace che regala note di pera, mela cotogna, erbe secche e una morbida sensazione ferrosa. Questo vino delizioso è più succoso e leggermente torbido rispetto all'Iago's Chinuri, che è più bianco.

Decantare per esprimere meglio i profumi con un po' di aria e servire in bicchieri grandi.

Come viene prodotto il Blend di Iago?
Entrambi i vitigni vengono messi interi nel qvevri con lieviti selvatici e macerano insieme su bucce e raspi per sette mesi. Una vera co-fermentazione tra due regioni — le uve arrivano da diverse zone della Georgia e si uniscono in cantina a Chardakhi.

Cos'è il Mtsvane?
Mtsvane (letteralmente 'verde' in georgiano) è uno dei vitigni bianchi più aromatici della Georgia, coltivato principalmente in Kakheti. Con un lungo contatto con le bucce, produce vini di grande profondità — di colore ambra, ricchi di struttura e molto più complessi di quanto suggerisca il nome. Qui è il contrappeso aromatico alla struttura e acidità del Chinuri.