Cuvée Marguerite 2024

Cuvée Marguerite 2024 è uno dei vini Matassa naturali più richiesti e popolari. È prodotto con Muscat Blanc de Petits Grains, Macabeu e Muscat di Alessandria (conosciuto anche in Italia come Zibbibo).

Tom Lubbe di Domaine Matassa è una delle figure più discusse nel mondo del vino naturale europeo - e per ottime ragioni. Basato nel Roussillon, all’estremità meridionale della Francia, vicino al confine spagnolo, Tom coltiva i suoi vigneti con grande cura, con alcune viti che hanno più di un secolo. I suoi vini riescono a essere contemporaneamente complessi, aromatici e (pericolosamente) molto bevibili.

I vigneti si trovano su terreni di calcare, marna e scisto modellati dai forti venti di Tramontana e dalle influenze rinfrescanti dei vicini Pirenei, condizioni che aiutano a preservare freschezza e tensione in questo clima mediterraneo altrimenti caldo. Alcune delle viti usate per Marguerite sono molto vecchie, con rese naturalmente basse che portano concentrazione senza sacrificare energia.

Per la vendemmia 2024, le uve hanno subito una macerazione a grappolo intero di circa 5-7 giorni prima della fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Il vino è stato poi affinato sulle fecce in grandi foudres vecchi da 2.500 litri, permettendo alla texture e alla complessità di svilupparsi lentamente senza un’influenza marcata di legno. Come sempre con Matassa, il vino è imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunte.

Ciò che rende Cuvée Marguerite così speciale è l’equilibrio tra intensità aromatica e finezza. Nonostante il breve contatto con le bucce, offre una profondità notevole pur rimanendo leggero e incredibilmente bevibile. Il risultato è una delle nostre bottiglie più richieste anno dopo anno, e il 2024 è eccezionale.

Degustazione di Matassa 'Cuvée Marguerite' 2024

Estremamente aromatico e tropicale ma con una delicatezza quasi profumata. Note di scorza d’arancia candita, litchi, miele, mandorle, camomilla e ananas morbido, con un piacevole finale simile al tè. È semplicemente fantastico.

 E si evolve magnificamente in caraffa, ma è anche interessante vedere la differenza che fa la temperatura, sia che lo serviate freddo da frigorifero o a temperatura ambiente...

Brillante con cucina thailandese, piatti leggeri di pesce, insalate asiatiche, o semplicemente da solo al crepuscolo. Un vino bellissimo, bellissimo che siamo sicuri amerete.