VINO MATASSA

Tom è in realtà un neozelandese cresciuto in Sudafrica, dove ha acquisito la sua prima esperienza nella vinificazione. Successivamente si è trasferito in Francia per uno stage presso il vicino Domaine Gauby (un produttore iconico nel sud della Francia), ma è poi rimasto lì come cantiniere per 3 annate consecutive. Domaine Matassa è stato infine fondato nel 2003, con la prima annata prodotta interamente nel soggiorno di Tom - Gérard Gauby si è sentito così male per questo che nel 2004 ha regalato a Tom la sua vecchia cantina!

Tom Lubbe è in prima linea nel movimento zero/zero, senza aggiungere solfiti in nessuna fase. Ha anche ospitato stagisti che poi hanno prodotto vini eccellenti, incluso Martin Wörner di Marto Wines.

Noi personalmente adoriamo anche il Domaine Matassa ‘Cuvée Marguerite’ per un vino aromatico a contatto con le bucce, utilizzando le uve Macabeu, Zibibbo e Muscat Blanc de Petits Grains. Vino splendido, soprattutto dopo una decantazione di 30 minuti per farlo respirare un po’.

Come sono i vini di Matassa?

I vini Matassa di Tom Lubbe hanno una vera vivacità, e nessuno utilizza solfiti aggiunti, il che li rende piuttosto energici. I bianchi sono praticamente tutti orange, e con uve come Macebeo e Muscat, le qualità aromatiche emergono con forza. I rossi possono avere un gusto più classico, come il Matassa Rouge fatto con Carignan, mentre le sue miscele rosse/bianche come Brutal e Matassa Rouge hanno una grande bevibilità.

Qual è il vino Matassa più economico da acquistare?

Olla Blanc e Olla Rouge sono i vini Matassa più accessibili, e sono disponibili anche in formato Magnum!

Perché i vini Matassa si esauriscono così in fretta?

Con una domanda così forte per Matassa, i vini di Tom Lubbe si esauriscono rapidamente perché la domanda è alta e la produzione non è molto elevata. Consigliamo di acquistare i vini Matassa quando possibile e conservarli a casa per l'occasione giusta, specialmente i vini speciali più popolari come Cuvee Marguerite e Brutal Orange, che si esauriscono sempre velocemente!

Che cosa rende speciale il Matassa Brutal?

Il popolare vino Brutal! di Matassa è molto amato, ma varia ogni anno a volte anche nelle uve utilizzate, non solo per le annate. È generalmente leggero e offre un grande esplosione di note di mirtillo (di solito) e una vera energia con una FANTASTICA bevibilità. Se vedi il vino rosso Brutal di Matassa, ti consigliamo di comprarlo. Se riesci a mettere le mani sul Brutal Orange, fidati, si abbina perfettamente alla cucina cinese autentica!

Quali sono i vini Matassa più popolari?

I vini Matassa più popolari includono Brutal, Olla Blanc, Cuvee Alexandria, Cuvee Marguerite, Tattouine, Rouge, Cuvee Romanissa e ora i nuovi vini Planals & Rufo.