Cinsault 2022 "Cuvee Speciale" ONE PER ORDER

Cinsault 2022 è un vino naturale prodotto da Domaine Houillon, nella regione del Rodano in Francia. Questo vino rosso è fatto con il 100% di uve Cinsault, come suggerisce il nome.

Non abbiamo ancora assaggiato questo vino perché ne abbiamo pochissimo, quindi lo stiamo conservando per i clienti. Quello che possiamo dire è che sembra MOLTO SUCCOSO. Il vetro trasparente è quasi macchiato, quindi ci aspettiamo un approccio un po' fruttato!

Abbiamo letto che proviene da viti di trent'anni su un appezzamento di 15 acri con terreno argilloso-calcareo con un tocco di sabbia e con esposizione a sud-ovest. Resa molto bassa di 17 hl/ha.

100% diraspato, 4 settimane di macerazione.

UNO PER ORDINE.

NOTA: BERE IN COMPAGNIA IN UN'UNICA SEDUTA, poiché è improbabile che si conservi fino al giorno dopo.

Informazioni su Domaine Houillon nel Rodano

Aurélien Houillon, originario del Jura e altro talentuoso parente di Emmanuel Houillon della Maison Pierre Overnoy nel Jura, ha lavorato anche nella tenuta oltre che in altri luoghi prima di stabilirsi nel Rodano per lavorare insieme alla sua partner Charlotte. I vini sono zero-zero, come ci si aspetta dalle altre leggende della famiglia, e offrono grande energia e profondità. Coltivano 2,5 ettari di viti a Faucon, nel Vaucluse, su una proprietà totale (con strutture ricettive) di 9 ettari. Coltivano le loro viti esclusivamente con il cavallo!