KukuYodel 2022

KukuYodel 2022 è un vino naturale creato da Antony Tortul La Sorga, nella regione del Languedoc in Francia. Questo vino bianco è prodotto con uve Terret Bourret, Sauvignon Blanc, Picpoul e Muscat d’Alexandrie.

Terroir: Terreno argilloso-calcareo a Marseillan (Bacino di Thau), Vin de France.
Vitigni: 70% Terret Bourret (10 anni), 12% Sauvignon (25 anni), 8% Picpoul (26 anni), 10% Muscat d’Alexandrie (41 anni); resa: 50 hl/ha.
Vinificazione: Pressatura diretta senza decantazione per Terret/Picpoul; diraspatura manuale seguita da 40 giorni di macerazione in vasca per Muscat e Sauvignon. I vini vengono poi assemblati e affinati sulle fecce in vasca per 6 mesi.
Note di degustazione del produttore: Al naso si rivelano pesca bianca, cedro, melone e spezie dolci... Il palato è fresco e croccante, estremamente minerale, fortemente segnato dal Terret, con un finale elettrico e molto iodato...