Ex Vero 3 2023

Ex Vero III 2023 di Werlitsch è un vino naturale prodotto in Stiria con uve Chardonnay e Sauvignon Blanc .

Gli Ex Vero di Werlitsch sono piuttosto leggendari nel mondo più raffinato del vino naturale.

Composto da Sauvignon Blanc e Chardonnay (conosciuto localmente nella regione della Steiermark, ovvero Stiria, come 'Morillon'), la gamma Ex Vero è suddivisa in base alle zone sui pendii di Werlitsch. Ex Vero I proviene dai pendii inferiori, Ex Vero II dai vigneti di media altitudine e Ex Vero III dai più alti, caratterizzati da terreni Opok più ruvidi e rocciosi.

Le uve del Ex Vero III crescono a oltre 300 m sul livello del mare su terreno Opok, un marna calcarea e limosa a grana fine tipica dei ripidi vigneti stiriani. Il risultato delle uve selezionate dai pendii più ripidi e aridi è un blend bianco profondo e complesso con un tocco esotico e affumicato!

Anche se non abbiamo ancora assaggiato la vendemmia 2023 di Ex Vero III , ci dicono che presenta un naso erbaceo e affumicato, mentre al palato mostra sapori più esotici, come ananas e frutto della passione, un po’ di miele oltre a mantenere una struttura minerale e pietrosa.

Brigitte ed Ewald Tscheppe di Werlitsch, insieme ai produttori di vino stiriani Taus, Tscheppe, Muster e Strohmeier, fanno parte del ‘Schmecke das Leben’ (‘Assapora la vita’).
La loro filosofia è proteggere la terra e creare vini naturali autentici ed espressivi che rimangono fedeli alle loro radici. È un invito a rallentare, condividere un bicchiere e godersi davvero il momento!