Rouge 2024 di Matassa è un’espressione splendidamente pura e vibrante di vecchie vigne di Carignan delle aspre colline intorno a Calce nel Roussillon, nel profondo Sud della Francia. Realizzato interamente con Carignan (con alcune viti che si ritiene abbiano oltre 100 anni), questo è uno dei vini che meglio cattura il talento di Tom Lubbe nel trasformare un'uva mediterranea tradizionalmente potente in qualcosa di leggero, fresco e incredibilmente bevibile.
I vigneti sono piantati su terreni di calcare, scisto e marna, fortemente esposti ai feroci venti di Tramontana che attraversano la regione dalle Piramidi. Queste influenze rinfrescanti aiutano a preservare acidità ed energia in un clima altrimenti noto per i rossi ricchi e soleggiati. Le vecchie viti a cespuglio producono naturalmente rese piccole, concentrando il sapore mantenendo una finezza notevole.
Nonostante il colore chiaro e il profilo brillante, Rouge 2024 conserva comunque un’anima rustica sotto la freschezza. Aspettatevi frutti croccanti di ciliegia rossa, mirtillo rosso e lampone selvatico insieme a erbe secche, tè nero, pepe macinato e una sottile spezia terrosa. C’è una presa tannica gentile, acidità vivace e un tocco saporito che lo rende particolarmente adatto a tavola.
Questo è un vino che funziona splendidamente leggermente fresco e si apre magnificamente con l’aria. Perfetto con verdure arrosto, agnello alla griglia, formaggi stagionati o un vero tagliere di formaggi in stile francese. Elegante, energico e pericolosamente facile da bere.
Che sapore ha Matassa Rouge 2022? Abbiamo apprezzato molte note principalmente fruttate come mirtillo, mela cotta insieme a lievi accenni erbacei e sottili vibrazioni cremose di vaniglia. Questo è un Carignan perfetto!
Intervista con il produttore di Matassa Tom Lubbe Abbiamo incontrato il produttore Tom Lubbe per discutere il modo in cui lavora i suoi vini e la sua filosofia su diversi argomenti. Guardate qui sotto e iscrivetevi su Youtube per altri video con i produttori come questo.
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