Goto Bardolino 2024

Goto Bardolino 2024 è un vino naturale prodotto da Sassara, nella regione del Veneto in Italia. Questo vino rosso è realizzato con uve Corvina, Rondinella e Molinara.

Note di degustazione di Goto Bardolino 2024 di Sassara

Aspettatevi un colore rubino chiaro e trasparente con un naso aromatico, dominato da frutti di bosco che presenta ciliegia, fumo, arancia rossa e un accenno di pepe bianco. Al palato è succoso e sfaccettato, offrendo sapori vibranti di lampone, mirtillo rosso, erbe e chiodi di garofano, bilanciati da un’acidità vivace.

È un rosso italiano rinfrescante, di facile beva, leggermente pepato, con un carattere brillante e dissetante e una texture energica che mette in risalto una intensità fruttata pura, ma c’è ancora una certa struttura tannica e il finale al palato è lungo, cosa inaspettata dato il profilo giocoso che suggerisce all’inizio. Davvero molto interessante!

Processo di produzione di Goto Bardolino 2024 di Sassara

Questo rosso viene fermentato in piccoli serbatoi senza controllo della temperatura, seguito da un periodo di maturazione di 5 mesi in serbatoio d’acciaio inox. Dopo la fermentazione, trascorre 5 mesi nel serbatoio d’acciaio inox. Il vino subisce 6 giorni di macerazione sulle bucce, ma ha una sensazione in bocca più piena di quanto suggeriscano la bottiglia e l’etichetta giocose.