Jus de la Folie 200ml BLANC CAN 2023 x 3

Jus de la Folie 200ml BLANC CAN x 3 è un vino naturale in lattina (!), creato da Yves Roy di Novice, a Poligny nella regione del Jura in Francia. Questo vino bianco è prodotto con Chardonnay proveniente dal Beaujolais, ma realizzato nel Jura ed è leggermente frizzante. In realtà il produttore lo definisce un Pet Nat, cosa insolita considerando che questo metodo è solitamente in bottiglia. Tuttavia, è fatto in modo simile, completando la fermentazione in un serbatoio speciale presso un birrificio locale che può gestire le bollicine nel serbatoio.

Non contiene solfiti aggiunti. Viene fornito in confezione da 3, così possiamo farlo entrare in un solo spazio per bottiglia nella tua scatola di spedizione :)

Dal punto di vista degustativo, questo bianco differisce abbastanza dal rosso ed è un po' più fuori dagli schemi nel profilo aromatico, con qualche nota funky e sapori eccentrici che sicuramente lo rendono un ottimo spunto di conversazione. Aspettati un tocco volatile, seguito da note di orsetti gommosi bianchi, ananas sintetico, limone, anice.

Personalmente, preferiamo il rosso frizzante fatto con Gamay, che si trova nella lattina rosa.