Black Betty 2022

Black Betty 2022 è un vino naturale prodotto da 2Naturkinder, nella regione della Franconia in Germania. Questo vino rosso è fatto con uve Domina e Regent (e un tocco di carbonica Pinot Noir). Domina e Regent non sono così comuni, ma qui in Black Betty (chiamato così in onore della loro prima pecora) offrono un approccio fruttato con un basso contenuto alcolico dell’11,5%, che si dice abbia anche un leggero sentore acidulo.

2Naturkinder dicono "Black Betty è il nostro rosso leggero. Chiamato così in onore della prima pecora nata nei nostri vigneti, la miscela è cambiata nel tempo man mano che Betty cresceva e invecchiava. Domina – un incrocio tra Blauer Portugieser e Spätburgunder – e Regent – un incrocio ibrido di Diana (Müller-Thurgau x Silvaner) e Chambourcin – definiscono questa miscela. Pressiamo direttamente i grappoli di Regent e li versiamo sopra i grappoli di Domina raccolti poco dopo per un tocco di colore e estrazione di tannini prima di pressare qualche giorno dopo. I vini invecchiano in grandi botti di rovere vecchie prima di essere travasati l’estate successiva e miscelati con un piccolo ma evidente lotto di Spätburgunder carbonico, creando un vino incredibilmente succoso, in stile glou-glou.

2Naturkinder è stata fondata nel 2013 ed è considerata una delle prime cantine naturali che ha fatto scalpore nella scena del vino naturale tedesco, ma la cantina stessa è attiva dal 1843! Senza solfiti aggiunti e con 7 ettari di terreno curati con molta attenzione, i vini di 2Naturkinder sono vibranti, energici e interessanti.