Gundagai 2024

Gundagai 2024 è un vino naturale prodotto da Aristotelis Ke Anthoula (Australia), nella regione di Riverland, in Australia. Questo vino bianco è ottenuto al 100% da uve Chenin Blanc.

Tony Zafirakos e Maddison Park-Neilson si procurano il Chenin Blanc da Gundagai, nel Nuovo Galles del Sud, in Australia, dove le uve crescono in terreni vulcanici. La frutta viene pressata direttamente e affinata per sette mesi in vecchie barrique di rovere francese. Fermentazione spontanea, senza aggiunte in alcuna fase. 

Abbiamo assaggiato per la prima volta questo vino, prodotto in sole 1300 bottiglie, alla fiera del vino Karakterre in Austria all’inizio di quest’anno e ne abbiamo acquistato subito metà di un pallet, dato che il vino naturale australiano è difficile da trovare in Europa e loro avevano portato con sé un solo pallet. Dovevamo assolutamente procurarci i loro vini!

Aspettatevi un Chenin deciso e fresco, con note di limone conservato, caramelle al sorbetto, pesca bianca, mela e un delicato sentore di cuore d’ananas al palato, accompagnate da accenni di sale, pietra bagnata e nettare di caprifoglio, sostenuti da una vivace acidità. Servitelo freddo e, se avete delle ostriche a portata di mano… sarà un abbinamento fantastico!