Piak Rouge 2025

Piak Rouge è un vino naturale prodotto da Calvez-Bobinet, nella regione della Loira, in Francia. Questo vino rosso è ottenuto al 100% da uve Grolleau, che donano una lieve speziatura e una freschezza vegetale, con un bouquet di mirtilli rossi e violette, mentre al palato offre ciliegie rosse, peperone verde e una struttura tannica delicata, che lo rende un ottimo vino da pasto dal prezzo conveniente.

Come viene prodotto Piak Rouge?

Piak Rouge è ottenuto al 100% da Grolleau, diraspato e prodotto con due macerazioni separate: una parte rimane a contatto con le bucce per circa 10 giorni, mentre l’altra trascorre circa 15 giorni in macerazione carbonica (gli acini interi fermentano all’interno della bacca). Le due parti vengono assemblate alla pressatura, poi il vino riposa per circa 2 mesi in vasche di vetroresina prima dell’imbottigliamento. È questo processo breve e luminoso a renderlo così succoso.