Chardonnay Arbois 2022 Vieilles Vignes

Chardonnay Arbois "Vieilles Vignes" 2022 è un vino naturale prodotto da Caveau du Val de l'Amour, nella regione del Jura in Francia. Questo vino bianco è realizzato con uve Chardonnay, provenienti da vecchie vigne nell'appellazione di Arbois, a differenza dell'altra che è Cotes du Jura.

Il vino è prodotto nella cantina del vignaiolo Sylvain Jacquot, che è essenzialmente il suo garage sul retro della casa. Si tratta più di un progetto di passione che di una grande operazione commerciale, e coltiva solo 1,5-2 ettari, quindi questi vini sono difficili da trovare! Li adoriamo!

Il 2022 è molto piacevole, soprattutto se (consigliato) decantato per risvegliare un po' i profumi. Leggermente erbaceo (mentolato?), leggermente nocciolato ma Ouillé (barili rabboccati) con una finitura cremosa alla vaniglia dopo esplosioni di polpa di limone acida e scorza di pompelmo. Un vino meraviglioso con un profilo inaspettato, leggermente più saporito rispetto ad altri produttori del Jura.

Conferma ancora una volta Sylvain Jacquot come uno dei produttori più sottovalutati dell'intera regione!