Chardonnay Arbois 2023 "Vieilles Vignes"

Chardonnay Arbois "Vieilles Vignes" 2023 è un vino naturale prodotto da Caveau du Val de l'Amour, nella regione del Jura in Francia. Questo vino bianco è fatto con uve Chardonnay, provenienti da vecchie vigne nell'appellazione di Arbois, anziché dall'altra, che è Cotes du Jura. Il vino è prodotto nella cantina del vignaiolo Sylvain Jacquots, che è essenzialmente il suo garage sul retro della casa. Si tratta più di un progetto di passione che di una grande operazione commerciale, e coltiva solo 1,5-2 ettari, quindi questi vini sono difficili da trovare! Li adoriamo!

Una delle cose che ci è piaciuta di questo vino Chardonnay Arbois "Vieilles Vignes" 2023 è stato il forte richiamo a una tradizionale torta di mele tedesca, come la faceva la nonna!

Pieno di deliziose note burrose (come burro di ottima qualità), scorza di limone, cannella, pepe e aspetti minerali. Come una torta di mele su una roccia? In ogni caso, è un capolavoro e uno che adoriamo davvero!