Annolium Rouge 2022

Annolium Rouge 2022 di Domaine Des Trouilleres è un vino naturale prodotto in Auvergne con uve Gamay e Pinot Noir.

Dettagli di produzione di Annolium Rouge: Annolium Rouge è realizzato da Camille e Mikaël Hyvert al Domaine des Trouillères in Auvergne. L’assemblaggio è di Pinot Noir e Gamay provenienti da colline vulcaniche. Le uve sono raccolte dai vigneti Trois Fontaines e La Petite Côte sul versante nord del Puy de Corent a circa 450 m di altitudine. Diraspate, fermentazione spontanea in cemento, poi affinamento in acciaio inox. Agricoltura secondo il calendario lunare.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Annolium Rouge di Domaine Des Trouilleres, ma si dice che presenti sentori di mirtillo affumicato, ciliegia fresca schiacciata e un tocco terroso muschiato.