Assyrtiko Barrique 2018 di Domaine Ligas è un vino prodotto in Macedonia greca con uve Assyrtiko, che vengono invecchiate in barrique come suggerisce il nome.
Non abbiamo ancora provato questa annata, ma ecco le nostre note di degustazione sull'annata precedente: Questo vino greco 2017 di Domaine Ligas “Assyrtiko Barrique” è una gemma assoluta, che richiede un appassionato di vino pronto a sorseggiarlo con calma e goderselo nel tempo con gli amici, sia per lasciarlo aprire, sia per apprezzarne la grande complessità e potenza. 💪
Dotato di una forza alcolica evidente al naso, questo è uno di quei vini che al primo annusare sai subito che è sia molto serio che molto speciale... e prima ancora di assaggiarlo sai che si aprirà davvero col tempo, il che aggiunge eccitazione nel condividere questa bottiglia speciale!
Promettiamo che anche i più seri appassionati di vino rimarranno impressionati qui! 🥰
Leggermente ossidato e con la giusta quantità di contatto con le bucce, questo presenta una bella nota di nocciola insieme a piacevoli tocchi di vaniglia legnosa, senza essere in alcun modo invadente.
Chiaramente, molta abilità e conoscenza enologica di Domaine Ligas entrano in questo equilibrio complessivo di tutto ciò che succede in questo vino, fatto con l'uva Assyrtiko. 🇬🇷
Abbiamo trovato tocchi di uvetta, sale, miele delicato, albicocca e fumo.
Questo è un vino davvero speciale, che chi ha esperienza con il vino adorerà davvero.
Per chi non lo sapesse, Domaine Ligas è stato creato da Thomas Ligas, che sperimenta in vigneto e in cantina dal 1988. Le vigne sono piantate nelle valli del Monte Paiko, nel vecchio terroir sconosciuto di Pella, a 50 km da Salonicco, nel nord della Grecia. Usano agricoltura senza sostanze chimiche dagli anni '90 e agricoltura permaculturale dal 2007.
Potresti anche riconoscere il nome Ligas dal progetto Sous Le Vegetal con Patrick Bouju, realizzato da Jason Ligas.
Nuovo al vino greco? Ecco alcune informazioni di base sulle uve greche!
Assyrtiko:
Uva bianca con uno spettro aromatico potente e ampio, acidità vibrante e fantastica mineralità. Frutti agrumati, frutti a nocciolo, fiori freschi e un tocco salino.
Roditis:
Uva bianca dalla buccia rosa. Può essere abbastanza rotonda con un'acidità più moderata. Note di limone aspro e mela danno freschezza e un tocco di melone per un tocco estivo.
Xinomavro:
Il Nebbiolo della Grecia (per alcuni). Di colore pallido che può ingannarti, ma l'acidità tesa e la struttura tannica densa ti fanno capire che c'è potenza qui. Aspettati frutti rossi, tocchi saporiti di umami e forse anche qualche fico secco.
