Claviento 2020

It's Now Or Never 2020 è un vino naturale prodotto da La Despeinada, nella regione della Catalogna in Spagna. Questo vino rosso è fatto con uve Grenache.

Dettagli di produzione di Claviento: Claviento è prodotto da Alex e Petra presso La Despeinada a Bot, Tarragona, Catalogna. Il vino è 100% Garnacha Blanca (Grenache Blanc) raccolto in agosto da un modesto vigneto esposto a forti venti (il vino prende il nome dal vento). Macerazione di 24 ore, poi fermentazione alcolica con lieviti selvatici e maturazione in acciaio. Nessun solfito aggiunto. Lo stile Despeinada è intuitivo e ancestrale, affrontato con freschezza ad ogni vendemmia.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata di Claviento di La Despeinada, ma si dice che abbia note di agrumi maturi, marzapane, erbe mediterranee essiccate e un tocco di amarezza di Angostura.