Bourgogne Blanc 2019

Maison en Belles Lies produce il suo vino Bourgogne Blanc non con Chardonnay, ma con uve Aligoté.
Dopo aver trascorso del tempo a Parigi, Pierre Fenals è tornato in Borgogna per produrre vino in modo naturale, senza sostanze chimiche e holistic. La sua cantina si trova a Saint Aubin, nelle Hautes Cotes du Beaune, anche se possiede vigneti anche in altre zone della regione.

Questo è il suo Aligoté da viti di 30 anni che invecchia per 14 mesi in vecchie botti di rovere e anche in acciaio inox senza batonnage.