Côte de Flon 2023 è un vino naturale prodotto da Marto Wines, nella regione della Renania-Palatinato, in Germania. Questo vino bianco NUOVO è ottenuto da uve di Riesling, Silvaner, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Noir (pressatura diretta).
È stato affinato sia in barrique nuove da 500 litri sia in botti neutre più grandi e più vecchie, che gli conferiscono una nota di legno raffinata ed elegante
Questo vino è in evoluzione! All'inizio dell'estate 2025, presentava un'acidità leggermente più bassa, sfumature gessose, mela delicata, fiore di sambuco, essenza di vaniglia, melone Galia ed elementi salini. Un vero cremoso fuoriclasse per il prezzo!!!
E ora, bevuto a dicembre 2025, si è evoluto diventando più tropicale, con note di ananas e un'acidità più marcata, mentre la cremosità è meno evidente e l'acidità è ora più alta. È davvero interessante osservare questa evoluzione!
Il pensiero di Marto Wines sul Côte de Flon 2023
Una primavera calda è stata seguita da un'estate molto secca, che ci ha sottoposti a particolari difficoltà. La vegetazione, componente importante per la formazione dell'humus nel ciclo della nostra azienda agricola, è cresciuta molto poco. Poco prima dell'inizio della vendemmia, dopo quasi 12 settimane senza precipitazioni significative, in pochi giorni è piovuto più (oltre 200 litri per metro quadrato) di quanto avesse piovuto durante l'intero anno precedente.
L'eccesso d'acqua ha causato lo scoppio di alcuni grappoli, rendendo necessario iniziare rapidamente la vendemmia. Abbiamo vendemmiato molti vigneti in tre passaggi, per rimuovere gli acini scoppiati prima che comparisse la muffa. Questo ci ha permesso di lasciare alle uve rimaste ancora più tempo per maturare alla perfezione. Di conseguenza, abbiamo in cantina vini davvero entusiasmanti, capaci di offrire di tutto, dall'acidità e dalla freschezza alla complessità della piena maturazione. Il 2023 è molto vivace, vibrante e complesso e, secondo noi, ha un ottimo potenziale d'invecchiamento.