Olla Blanc 2023

Hai mai sentito parlare di Olla Blanc di Matassa?

Il sudafricano Tom Lubbe di Matassa ha bisogno di poche presentazioni, essendo una figura di spicco della scena francese del Vino Naturale da oltre due decenni, e ciò che colpisce delle sue bottiglie è la grande varietà di stili.

I suoi Matassa Rouge e Matassa Blanc sono i suoi vini di punta, forse più classici e prevedibili nello stile, ma comunque selvaggi e vibranti.

E poi ci sono le sue bottiglie più sperimentali e insolite come Brutal Orange, El Carner, Tattouine e qui, il suo Olla Blanc.

Come viene prodotto Olla Blanc?

Olla Blanc è un vino a contatto con le bucce perfetto per l’estate, composto da Muscat Blanc a Petit Grain e Macabeu (solitamente presente in Spagna, ma il produttore di Matassa Tom Lubbe si trova proprio al confine nel Rossiglione). Qui, le uve intere sono state lasciate a macerare per 10-12 giorni sulle bucce, conferendo maggiore vivacità, e il vino viene poi affinato in vasche di cemento. È imbottigliato non filtrato e senza aggiunta di solfiti. Alcol molto basso, solo il 10%.

Note di degustazione di Olla Blanc

Aspettati un tocco tropicale, con forti ricordi di frutto della passione e pesca che emergono, insieme a sentori di albicocche e un tocco erbaceo, quasi di menta. Ci sono alcune variazioni tra le bottiglie, e alcune hanno più tannini di altre, quindi consigliamo di abbinarlo al cibo.

Intervista con il produttore di Matassa Tom Lubbe

Abbiamo incontrato il produttore di vino Tom Lubbe per parlare del suo modo di lavorare i vini e della sua filosofia su diversi argomenti. Scopri tutto qui sotto e iscriviti su Youtube per altri video con produttori di vino come questo.