Film dokumentalny Claus Preisinger: Wino zaczyna się w winnicy
Uznawany powszechnie za pierwszego austriackiego winiarza eksperymentującego z łączeniem gruzińskich amfor (Qvevri) i produkcji wina ze skórek, Claus Preisinger nie boi się eksperymentów i ogranicza ingerencję w piwnicy do minimum, dodając do swoich win przed butelkowaniem praktycznie żadnego siarczanu, jeśli w ogóle.
Traktując swoją ziemię holisticznym podejściem, pracując zgodnie z kalendarzem księżycowym i korzystając z mocy kosmosu, Claus Preisinger to producent, który potrafi działać na większą skalę – nie wpływając przy tym na wysoką jakość wina, które tworzy.
Nakręciliśmy dokument o Clausie Preisingerze, który zachęcamy do obejrzenia, aby lepiej poznać jego sposób pracy – zwłaszcza w winnicy.
Wielkie podziękowania dla Adama Simmonsa (Rhino / FadeBeats) za montaż.