Pregadeu 2024 to naturalne wino stworzone przez Els Vinyerons w regionie Katalonii w Hiszpanii. To musujące wino Cava jest wykonane w 100% z winogron Xarel-lo ... I ABSOLUTNIE JE UWIELBIAMY!
Ogromne wybuchy świeżych zielonych jabłek, gruszek oraz wykończenie przypominające pieczone ciastko.
Kwasowość jest świeża i niezbyt wysoka. Zapewniamy, że będzie idealnym towarzyszem na brunch – to jest PRZEPYSZNE!
Els Vinyerons twierdzą, że Pregadeu Cava wiele dla nich znaczy i że "Xarel-lo to najlepsza biała katalońska odmiana!
O średniej płodności i wczesnej dojrzałości, potrafi wyrazić mineralność i balsamiczny podszyt klimatu śródziemnomorskiego, wspierany przez dużą kwasowość, która czyni to winogrono najlepszym wyborem do reprezentowania naszej wizji białego wina z tej ziemi.
Gleba wybranych winnic, z których pochodzi to wino, jest wyraźnie wapienna z obfitym rozproszeniem skamieniałych ostryg z okresu neogenu, sprzed 18 milionów lat. Winnica jest zwrócona na wschód i kąpana w delikatnym, chłodnym porannym słońcu.
Dla szacunku do winifikacji, winogrona są zbierane ręcznie, a po delikatnym tłoczeniu moszcz fermentuje z użyciem naturalnych drożdży.
Nie dodaje się siarki ani żadnych innych produktów, aby zachować uczciwość gleby i pozwolić na wyrażenie tego wspaniałego winogrona.
Jesteśmy niezwykle zadowoleni z kwasowości i koncentracji winogron w tym zbiorze. W efekcie otrzymujemy mineralne wino o wyjątkowej słoności i przyjemnej świeżości, z aromatami cytrusów i kwiatów, krzemienia i kopru włoskiego."
