Ex Vero I 2022 od Werlitsch to naturalne wino produkowane w Styrii z winogron Chardonnay i Sauvignon Blanc .
Ex Vero od Werlitsch są raczej legendarne w wyrafinowanym świecie naturalnego wina.
Składająca się z Sauvignon Blanc i Chardonnay (lokalnie w regionie Steiermark, czyli Styrii, znanego jako 'Morillon'), seria Ex Vero jest podzielona na regiony na stokach Werlitsch. Ex Vero I pochodzi z dolnych stoków, Ex Vero II ze średnich winnic, a Ex Vero III z najwyższych, charakteryzujących się bardziej surową i kamienistą glebą Opok.
Ex Vero I z 2022 roku zawiera większy udział Morillon w porównaniu do Sauvignon Blanc. Winogrona Ex Vero I rosną około 300 m nad poziomem morza na glebie Opok, drobnoziarnistym, wapiennym marglu i mułowcu typowym dla stromych styryjskich winnic. Efektem wyselekcjonowanych winogron z cięższej i bardziej żyznej gleby na dolnych stokach jest pięknie jasna i klarowna biała mieszanka z nutami niedojrzałych owoców pestkowych i przyjemnym ziołowym akcentem!
Chociaż nie mieliśmy jeszcze okazji spróbować rocznika 2022 Ex Vero I, słyszymy, że prezentuje wyraźne nuty herbaty i cytrusów; na podniebieniu znajdziesz umami kwasowość oraz słoność. Idealnie pasuje do ryb lub drobiu, a dlaczego nie, także do pikantnych potraw azjatyckich!
Brigitte i Ewald Tscheppe z Werlitsch, wraz z producentami win ze Styrii: Taus, Tscheppe, Muster i Strohmeier, należą do grupy ‘Schmecke das Leben’ („Smakuj życie”).
Ich filozofia polega na ochronie ziemi oraz tworzeniu autentycznych i ekspresyjnych naturalnych win, które pozostają wierne swoim korzeniom. To zaproszenie do zwolnienia tempa, podzielenia się kieliszkiem i prawdziwego cieszenia się chwilą!
JEDNO NA ZAMÓWIENIE – podzielmy się miłością do trudno dostępnego naturalnego wina. Ograniczona dostępność i wyjątkowa jakość.
