Casot Des Mailloles | wino Jordi Perez

Le Casot des Mailloles został spopularyzowany przez Alaina Castexa i Ghislaine Magnier w latach 90., ale obecnie posiadłość została przekazana Jordi Perezowi, którego pierwsze roczniki pochodzą z 2015 roku. Ze względu na niewielką skalę produkcji i niskie plony, każdego roku powstaje tylko kilka tysięcy butelek, dlatego wina Casot Des Mailloles cieszą się zawsze dużym zainteresowaniem. Popularne wina to Roc Blanc, Soula oraz Comax Ethylix