Koshu to odmiana winogron używana głównie w Japonii. Te winogrona mają długą historię sięgającą ponad tysiąc lat. Choć pochodzą z Japonii, odmiana Koshu należy do europejskiego gatunku winorośli Vitis vinifera.
Wina z winogron Koshu często mają nuty cytrusów, zielonego jabłka i białych kwiatów, co czyni je orzeźwiającymi i idealnymi do japońskiej kuchni. W świecie naturalnych win Grape Republic dobrze wykorzystuje tę japońską odmianę.
