Pépin Rouge

Pépin Rouge to naturalne wino stworzone przez Pépin w regionie Alzacji w Francji. To czerwone wino powstaje z winogron Grenache, Carignan oraz Syrah, ale zawiera także odrobinę białych winogron Muscat, podobnie jak "Mol" Patricka Bouju, co podnosi pełnię i odczucie w ustach, choć wino ma też trochę Brett, nadającego mu lekko rustykalny, stajenny zapach, który wielu docenia. Jest on wyczuwalny tylko w nosie i jest dość zintegrowany.

Pépin twierdzi, że "To wino będzie dobrze pasować do włoskich specjałów, takich jak świeże pomidory, tapas i desery z czerwonych owoców. Wyczuwamy nuty owoców pestkowych, z żywiołowością przypraw podkreśloną świeżym pieprzem."

Czym jest projekt winiarski Pépin?

Pépin wine to nowy styl współpracy winiarskiej, założony przez Jean & Pierre

Dietrich z cenionego Domaine Archilée w Scherwiller, Alzacji, a także konsultantów winiarskich

Xaviera Couturier i Pierre'a Sancheza z Duo Oenologie. Grupa współpracuje z lokalnymi plantatorami w Alzacji, aby produkować linię Pépin, która oznacza tworzenie naturalnych win bez dodatku siarczynów, żywych i przystępnych cenowo, które są sustainable i bardzo uczciwie wynagradzają plantatorów.