Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
€26,88
Party Monster Rosé 2020
Subject to Change (USA)
Macerowane truskawki ze śmietaną
€35,84 za litr
Wyprzedane
€35,14
Bang Bang' Chardonnay
Subject to Change (USA)
Redukcyjne amerykańskie Chardonnay
€46,85 za litr
Marzenia o Kalifornii
Subject to Change jest prowadzona przez winiarza i założyciela Alexa Pomerantza, który sam siebie nazywa miłośnikiem jedzenia, wina i gościnności. W 2011 roku podjął ważną decyzję, by przejechać przez cały kraj na staż podczas zbiorów w północnej Kalifornii – i tam został. Po kilku latach pracy w winnicy na różnych stanowiskach, Alex założył Subject to Change w 2017 roku. Rozpoczęcie własnej winnicy było dla niego „sposobem na połączenie mojej miłości do naturalnego wina z miłością do Kalifornii, ziemi oraz kultury uprawy i lokalnego spożywania.”
Pozyskane z lokalnych, chemical-free i holistic winnic
Subject to Change nie posiada własnej winnicy, lecz kupuje winogrona od lokalnych dostawców (głównie w hrabstwie Mendocino). Z tego powodu odmiany winogron w ich winach różnią się w zależności od roku i obejmują Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc, Zinfandel, Grenache, Petit Syrah, Carignan i inne. Skupiają się na relacjach z winnicami chemical-free oraz chemical-free & holistic, z których mogą być głównym lub jedynym nabywcą. W winiarni stosują wyważone podejście do maceracji i oksydacji, nie dodają siarki, a wina nie są klarowane ani filtrowane. Rodzaje win wahają się od lekkich czerwonych glouglou po bardziej poważne Chardonnay.