Spätburgunder 2021 to POWAŻNE naturalne wino stworzone przez Carstena Saalwächtera, w regionie Rheinhessen w Niemczech. To czerwone wino powstało z winogron Pinot Noir w stylu burgundzkim i jest jego winem na poziomie podstawowym... ale UWIERZCIE NAM, TO POWAŻNA SPRAWA, uprawiana w Ingelheim na wapiennych glebach.
NAPRAWDĘ… jak to możliwe, że to wino jest tak złożone w tej cenie?!? Czy w winnicy nie popełniono błędu? Dosłownie podwójnie sprawdzaliśmy ceny, gdy pierwszy raz poczuliśmy jego zapach, żeby upewnić się, że mamy właściwe wino – to jest absolutnie niesamowite i nigdy nie mieliśmy takiego wina w tej kategorii cenowej.
Nos pełen życia z nutami popiołu, roślinnej pikantności i cudownie duszonych owoców, które są niezwykle zachęcające. Przy 12% zawartości alkoholu Pinot ma łagodną taninową strukturę, która przyciąga i nadaje charakter – to nie jest wino typu glou glou, ale jednocześnie profil smakowy jest tak perfekcyjny, mineralny i przyjazny, że jest też przystępne… a jednocześnie tak złożone?!?
10/10, jedno z najlepszych win pod względem stosunku jakości do ceny, jakie kiedykolwiek mieliśmy w tym sklepie internetowym. Wino dla miłośników wina… w niesamowitej cenie.
Saalwächter to historyczna winnica, założona po raz pierwszy przez Paula Christiana Saalwächtera w 1853 roku, który był burmistrzem wapiennego regionu Ingelheim. Winnicą od 2017 roku zarządza młody winiarz Carsten Saalwächter, opisywany jako jeden z najbardziej ekscytujących niemieckich winiarzy, którzy wstrząsają sceną naturalnych win, tworząc eleganckie, gastronomiczne, precyzyjne wina, które wzbudzają entuzjazm sommelierów w najlepszych restauracjach!
Saalwächter posiada działki zarówno w Ingelheim, jak i na bardzo stromych, łupkowych zboczach Assmannshäuser Höllenberg, które opisuje jako prawdziwe działki Grand Cru. Dzięki doświadczeniu w Burgundii oraz miłości do Pinot Noir i Chardonnay, Carsten Saalwächter naprawdę pokazuje burgundzki styl w swoich winach, który wynosi niemieckie wina o niskiej ingerencji na nowe wyżyny.
