Lamda Assyrtiko 2021

Poprzednia recenzja rocznika 2020: Piękne Assyrtiko ze skórkami, produkowane w stalowych tankach, łączące świeżość z lekkim, ale równie poważnym urokiem.

Na początku dominują olejek pomarańczowy i morela, z urzekającym tanicznym uściskiem, który sprawia, że chce się więcej. Herbata bergamotkowa, cukierki brzoskwiniowe i daktyle pojawiają się na finiszu. Cudowne!

Bardziej zabawne i przystępne niż niektóre inne wina, ale nie daj się zwieść – to znakomite wino Ligas w doskonałej cenie jak na jakość.

Dla niewtajemniczonych, Domaine Ligas zostało stworzone przez Thomasa Ligasa, który eksperymentuje w winnicy i w produkcji wina od 1988 roku. Winorośle są sadzone w dolinach góry Paiko, na dawnym, nieznanym terroir Pelli, 50 km od Salonik w północnej Grecji. Od lat 90. stosują uprawę bez chemii, a od 2007 roku permakulturę.

Możesz też znać nazwisko Ligas z projektu Sous Le Vegetal z Patrickiem Bouju, który zrealizował Jason Ligas.

Nowy w greckich winach? Oto podstawowe informacje o greckich szczepach!

Assyrtiko:
Białe winogrono o potężnym, szerokim spektrum aromatycznym, żywej kwasowości i fantastycznej mineralności. Owoce cytrusowe, owoce pestkowe, świeże kwiaty i odrobina soli.

Roditis:
Białe winogrono o różowej skórce. Może być dość okrągłe z umiarkowaną kwasowością. Kwaśne nuty cytryny i jabłka dodają świeżości, a odrobina melona wprowadza letni akcent.

Xinomavro:
Nebbiolo Grecji (dla niektórych). Jasny kolor może zmylić, ale napięta kwasowość i gęsta struktura tanin dają znać, że jest tu moc. Spodziewaj się czerwonych owoców, pikantnych nut umami, a może nawet suszonych fig.