Delaware

Delaware od Fujimaru to naturalne wino produkowane w Yamagacie z winogron Delaware.

Jeszcze nie próbowaliśmy tego wina, ale spodziewamy się, że będzie mniej szalone niż większość innych, które prezentujemy, więc bardziej klasyczne w stylu.

Założyciel Tomofumi Fujimaru jest jedną z kluczowych postaci, które przyczyniły się do tego, że wino stało się bardziej popularną i naturalną częścią codziennej japońskiej kuchni.

Zespół z Osaki współpracuje głównie z winnicami w lokalnym regionie, natomiast mała winiarnia w Tokio koncentruje się na winach jednorodnych, tworzonych we współpracy z rolnikami ze wschodnich regionów Japonii.

Tabletop Delaware to przejrzyste i bezpośrednie wyrażenie różowoskórej odmiany winogron Delaware. Pochodząca z Ameryki Północnej, jest jedną z najczęściej uprawianych odmian w całej Japonii.

W nosie wyczuwalne są jasne nuty jaśminu i kadzidła, na podniebieniu mleczniki i dzikie zioła, a także drożdżowe smaki przypominające sake.

Dodano tylko 10 ppm siarczynów podczas butelkowania.