Tosco

Tosco od Humus to naturalne wino produkowane w regionie Lizbony, Portugalia, z winogron Castelão (50%) i Touriga Nacional (50%). Można się spodziewać nut owoców jagodowych.

Szczegóły produkcji Tosco: Tosco jest wytwarzane przez Rodrigo Filipe w Humus w Encosta da Quinta, Alvorninha, Lizbona, Portugalia. Mieszanka składa się w 50% z Castelão i w 50% z Touriga Nacional z 9 hektarów uprawianych zgodnie z kalendarzem księżycowym. Winogrona są zbierane ręcznie w małych skrzynkach, miażdżone i odszypułkowywane, następnie dziko fermentowane w małym stalowym zbiorniku z 5-dniowym kontaktem ze skórkami. Leżakowane 10 miesięcy w stali nierdzewnej. Bez dodatków, bez dodanego siarczynu. Zawartość alkoholu 12%.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie próbowaliśmy tej rocznikowej wersji Tosco od Humus, ale słyszymy, że ma nuty dojrzałych czerwonych owoców, miękkich jagód, soczystych owoców oraz średnio zbudowaną, łagodną strukturę.