Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA JOISEPH
Joiseph został założony w 2015 roku przez trzech przyjaciół: uprawiającego winorośl Richarda Artnera, Xandla Kagla i winiarza Lukę Zeichmanna, w Jois, u podnóża Leithaberg, z widokiem na jezioro Nezyderskie w Burgenlandzie. Zaczynali od około jednego hektara, trzech par sekatorów do winorośli i kilku gumowych butów, bez piwnicy ani traktora. Dziś pracują na kilku hektarach gleb wapiennych i łupkowych, uprawiając winorośl bez nawadniania i zbierając ją ręcznie, a między winoroślami sadzą drzewa owocowe.
Fermentacja przebiega spontanicznie, a siarkę stosuje się w niewielkiej dawce. Piroska (Zweigelt, Spätburgunder, Blaufränkisch) i kupaży polowej Mischkultur (Grüner Veltliner, Welschriesling, Neuburger, Traminer, Muskateller) to łatwe w piciu butelki o świetnym stosunku jakości do ceny. BFF to Blaufränkisch z winnicy Neuberg, częściowo z całymi gronami, a BF Schieferberg to ich wersja z pojedynczej winnicy. Fogosch, nazwany na cześć sandacza żyjącego w jeziorze, to Grüner Veltliner z jednodniową maceracją na skórkach i dojrzewaniem w starym dębie. Jest nawet cydr.
