Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA KLEINES GUT
Kleines Gut oznacza „małą posiadłość”: trzy hektary w Uhlbach, spokojnej dolinie na wschód od Stuttgartu w Wirtembergii. Daniel Kurrle dorastał po drugiej stronie drogi, naprzeciw winnic uprawianych przez jego dziadka, studiował w Geisenheim i pracował za granicą, zanim wraz ze swoją partnerką Frederike Schmidt przejął winnicę w 2019 roku. Rok później opuścili lokalną spółdzielnię. Działki, na których rosną między innymi 60-letnie krzewy, znajdują się na podłożu wapiennym, marglistym i lessowym.
Winogrona zbiera się ręcznie, całe kiście poddaje się tłoczeniu stopami w otwartych kadziach, a następnie fermentuje przy użyciu dzikich drożdży. Większość win dojrzewa potem przez 12 do 18 miesięcy w starych dębowych beczkach, w piwnicy pochodzącej z 1546 roku, i jest butelkowana grawitacyjnie. Do większości nie dodaje się w ogóle siarki, a do kilku dodaje się niewielką dawkę podczas butelkowania. Zacznij od Vin de Soif Rouge lub Blanc, a następnie spróbuj Götzen Riesling albo Häusle Merlot. Jednolitrowy Schwabenmagnum to Lemberger i Trollinger dojrzewające w amforze.
