Vin de Soif Rouge 2025

„Vin de Soif” to świeże, soczyste czerwone wino z 2025 roku od nowego producenta, Kleines Gut, z Niemiec, wytwarzane ze szczepów Trollinger, Zweigelt i Pinot Noir.

5 dni fermentacji na miazdze w otwartych kadziach
Dofermentowanie i dojrzewanie w stali

Szczegóły produkcji Vin de Soif Rouge: Vin de Soif Rouge powstaje u Daniela Kurrle i Frederike Schmidt w Kleines Gut — 3-hektarowej posiadłości w Uhlbach, niewielkiej dolinie na wschód od Stuttgartu w Wirtembergii. Cuvée składa się ze szczepów Trollinger, Zweigelt i Pinot Noir. Fermentacja na miazdze trwa 5 dni w otwartych kadziach, a następnie wino dojrzewa w stalowych zbiornikach. Winnica jest uprawiana bez syntetycznych środków chemicznych, a wino butelkowane bez dodatku siarki.

Notatki degustacyjne: Nie próbowaliśmy jeszcze tego rocznika Vin de Soif Rouge od Kleines Gut, ale wiemy, że ma nuty czerwonej wiśni, maliny i delikatnych przypraw, a także soczysty, lekki charakter, który aż prosi się o kolejny łyk.