Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
WINA NATURALNE LAPATI WINES
Lapati Wines została założona w 2015 roku przez dwóch Francuzów, Vincenta Julliena i Guillaume’a Gouerou, w Sagarejo w Kachetii, na wschód od Tbilisi. Poznali się w Art Villa Garikula, gruzińskim centrum sztuki, gdzie Vincent eksperymentował z naturalnym winem musującym, a Guillaume przebywał jako artysta. Kupują winogrona od lokalnych plantatorów i mają około 1,5 hektara własnych winnic, w większości obsadzonych Rkatsiteli.
Używają tradycyjnych kwewri i bardzo niewielkiej ilości siarki, a mimo to ich wina są lekkie i świeże. Należą też do nielicznych producentów w Gruzji wytwarzających pét-nat. Kidev Erti, co po gruzińsku oznacza „jeszcze jeden”, to ich linia pét-natów z Rkatsiteli, Chinuri i Tavkveri. Wśród win spokojnych Chaku' to bezpośrednio tłoczone Rkatsiteli, dojrzewające w kwewri, Chakalix to Rkatsiteli macerowane na skórkach przez siedem miesięcy, a Super Ravi' to Saperavi macerowane na skórkach przez dziesięć dni.
