Savagnin 2014 Arbois Pupillin

Maison Pierre Overnoy
Winogrona: Savagnin
Kraj: Francja
Regiony:Jura
Rodzaj wina:White
Rocznik: 2014
Rozmiar butelki: 750ml
€0,00 w tym. 23% PTU PolskaKliknij, aby zmienić kraj.
€0,00 za litr
✓ Ponad 1150 naturalnych win ✓ Ubezpieczone opakowanie ✓ Darmowa wysyłka

Arbois Pupillin Savagnin 2014 to naturalne wino tworzone przez Emmanuela Houillona-Overnoya w Maison Pierre Overnoy, w miejscowości Pupillin w regionie Jura we Francji. To białe wino powstaje ze szczepu Savagnin, wielkiego białego szczepu Jury.

Nie sprzedajemy tej butelki

Ta strona służy temu, by można było poczytać o winie. Z zasady nie sprzedajemy win Houillon-Overnoy. Kiedy uda nam się zdobyć kilka butelek, rozdajemy je, zamiast podsycać spekulacje wokół nich. Udział jest bezpłatny przy każdym zamówieniu. Rozdajemy 2 x Poulsard 2023 i 1 x Chardonnay 2020

Weź udział w losowaniu win Houillon-Overnoy

O Savagnin 2014 od Maison Pierre Overnoy

Savagnin to szczep, z którego powstaje Vin Jaune. W tej posiadłości rośnie na niebieskim marglu, który, jak mówi Pierre, bardzo mu odpowiada, a czasem także na czerwonym. Wiąże się z tym powtarzany żart: plantatorzy w Pupillin od zawsze nazywali tę glebę niebieskim marglem, a geolodzy upierają się, że coś takiego nie istnieje i że to po prostu inny odcień szarości.

Ta butelka jest oznaczona żółtym woskiem – tak posiadłość oznacza swoje Savagnin. Czerwony wosk oznacza Ploussard, biały – Chardonnay, a rocznik widnieje na tarczy przy szyjce.

Dlaczego o roczniku 2014 mówi się dopiero teraz

Ta piwnica przechowuje białe wina dłużej niż niemal każda inna w Jurze. Emmanuel mówi wprost: białe wina długo dojrzewają, Savagnin bardzo, bardzo długo, a potem jeszcze długo leżakują w butelce. Savagnin Ouillé z 2006 roku spędził osiem lat w beczce. Nie ma tu sztywnych reguł ani ustalonego harmonogramu – Manu decyduje, degustując wino.

Nie ukrywa też, jakie są tego koszty. Tak długie przechowywanie oznacza, że sporo wina ubywa na skutek uzupełniania beczek po odparowaniu, więc i tak niewielka produkcja jeszcze bardziej się kurczy, zanim sprzeda się choćby jedną butelkę.

Jak powstaje

Nie dodaje się tu siarki ani niczego innego – tak jest nieprzerwanie od 1986 roku. Posiadłość obejmuje sześć i pół hektara, z czego dwa hektary zajmuje Savagnin. W normalnym roku produkuje od 20 000 do 25 000 butelek wszystkich win z oferty.

Próbowaliśmy tego wina w restauracji w Jurze i zachwyciły nas jego finezja, struktura i energia. To była tak wspaniała chwila, że nie zrobiliśmy żadnych notatek degustacyjnych, ale tak – jest niesamowite!

Pełną historię posiadłości oraz oba nasze filmy z Pierrem i Manu znajdziesz na stronie kolekcji Emmanuela Houillona Overnoya.

Wysyłamy w każdą środę. Zamów do wtorku do godziny 10:00.

Maison Pierre Overnoy - Overnoy-Houillon Savagnin 2014 Arbois Pupillin, yellow wax
Maison Pierre Overnoy - Savagnin 2014 Arbois Pupillin
€0,00 w tym. 23% PTU PolskaKliknij, aby zmienić kraj.
€0,00 za litr

Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!

Old Overnoy-Houillon bottles binned on their sides in the cellar at Pupillin

MAISON PIERRE OVERNOY (HOUILLON-OVERNOY)

Sześć i pół hektara w Pupillin, wiosce liczącej 248 mieszkańców, położonej powyżej Arbois. Pierre Overnoy przejął posiadłość w 1968 roku, a w 2001 przekazał ją Emmanuelowi Houillon-Overnoyowi, swojemu adoptowanemu synowi. Jedna z parceli, vigne des filleuls, została obsadzona przez braci Pierre’a w 1949 roku. Po dwa hektary Ploussard, Savagnin i Chardonnay oraz 30 arów Trousseau, nasadzonego w 2013 roku, rosną na szarych, niebieskich i czerwonych marglach, które tutejsi winiarze nazywają według kolorów, a geolodzy odmawiają tak nazywać.

Od 1986 roku do tych win nie dodano siarki. Białe przechodzą bardzo długi élevage: jedno Chardonnay spędza cztery lata w foudre, Savagnin osiem lat w beczce, a potem jeszcze dłużej dojrzewa w butelce, co oznacza dla piwnicy znaczną utratę objętości przez parowanie. W normalnym roku powstaje od 20 000 do 25 000 butelek na cały świat, a przymrozki w 2017, 2019 i 2021 roku mocno ograniczyły produkcję. Na etykiecie nigdy nie podaje się szczepu, więc kieruj się kolorem wosku: czerwony oznacza Ploussard, żółty Savagnin, biały Chardonnay.

Więcej informacji i wina
Chris i Anika, założyciele MORE Natural Wine, o zachodzie słońca

W przeciwieństwie do dużych firm jesteśmy małym biznesem z ogromną miłością do naszych klientów!

Nagrywanie winiarza wśród beczek w piwnicy Nagrywanie degustacji z winiarzami przy stole Nagrywanie winiarza w jego winnicy Anika filmuje z kamerą i kieliszkiem wina Chris nagrywa wywiad z winiarzem w winnicy

Kupując u nas, bezpośrednio wspierasz naszą pracę nad dokumentowaniem winiarzy naturalnych, pomagając zwiększać świadomość i wiedzę o tej pięknej, choć bardzo małej scenie. Dziękujemy x

W przeciwieństwie do innych jesteśmy dumni, że NIE współpracujemy z centrami fulfillmentu.

Sami starannie pakujemy Twoje wina w naszym małym zespole.

Osobiście zrealizowaliśmy ponad 35 000 zamówień!

Jesteśmy dumni, że mamy tysiące stałych klientów, którzy regularnie ufają naszej świetnej, osobistej obsłudze & ją doceniają.

Ilustracja dwóch kobiet pijących z butelki wina, z napisem You should drink MORE natural wine

Co mówią nasi klienci?

Nate. P

MORE Natural Wine to pierwsze i jedyne miejsce, w którym kupuję wino.

Ich wybór jest idealnie dobrany, to mieszanka łatwych win glou-glou & poważnych win od wielkich nazwisk sceny naturalnej. Wysyłka jest niesamowicie szybka i niezawodna.

Chris i Anika stworzyli tu coś naprawdę wyjątkowego! Ode mnie absolutne 5/5!

Benji. B

Po prostu najlepszy wybór & selekcja win naturalnych w Europie.

Nowe dostawy zawsze w punkt, fantastyczne notatki degustacyjne, zawsze otwarci i pomocni, nie wspominając o nienagannej obsłudze & warunkach dostawy.

Prawdziwa latarnia w świecie win naturalnych.

Henk vd C

Kupuję w MORE Natural Wine od czterech lat i jest fantastycznie!

Oferują niesamowity wybór win naturalnych, które są zawsze wyjątkowe i pyszne.

Gorąco polecam!

Neil M

Jeśli chcesz najlepszego wyboru win naturalnych z całej Europy w najlepszych cenach, z najwyższej klasy obsługą klienta i pomocą w wyborze (jeśli tak jak ja dopiero zaczynasz i się uczysz) - to jest TO miejsce!

Fantastycznie szybka dostawa z Berlina do Anglii - teraz kupuję tu całe wino!

Carmen J

Regularnie zamawiamy online w More Natural Wine. Za każdym razem jesteśmy zachwyceni! Wina są po prostu genialne - jeszcze żadne nas nie rozczarowało.

Strona jest też bardzo przejrzysta, a zamawianie to przyjemność. Widać, że jest tu mnóstwo dbałości o szczegóły. Jeśli szukasz wyjątkowych win naturalnych, koniecznie zamawiaj tutaj. Absolutnie polecam!

Tom A

Uwielbiam ten sklep internetowy i to, jak łatwo znaleźć wymarzone wino dzięki ich recenzjom.

Obserwuj ich na IG, żeby dostać najlepsze wskazówki, co pić dalej 😉

Paul P

MORE Natural Wine zawsze ma w zanadrzu świetną rekomendację, której jeszcze nie próbowałem.

Nie mogę ich wystarczająco polecić!

Uwielbiam też zakres: od lekkich, łatwych win po absolutnie rzadkie i wyjątkowe.

Jean P

Gorąco polecam zamawiać u nich online!

Nigdy nie miałem problemu z żadnym zamówieniem, opakowanie zawsze było idealne, a do tego zawsze dorzucali jakąś miłą niespodziankę (wciąż używam ściereczki do wina).

Wspierając ich, wspierasz scenę win naturalnych.

Nico M

Niesamowite doświadczenie!

Nie tylko dostawa była w punkt, ale udało nam się też zdobyć kilka topowych win! Gorąco polecam!!

A na dodatek spotkałem Was kilka tygodni temu na targach wina w Burgundii i jesteście po prostu wspaniałymi ludźmi, którzy zgodzili się zrobić sobie ze mną zdjęcie (moja żona była bardzo zazdrosna, bo jej ze mną nie było)

Caspar S.K

MORE Natural Wine to świetne miejsce do kupowania win naturalnych, czy to online, CZY w ich sklepie w Berlinie!

Wspaniali ludzie i świetny wybór win.

Gaudi D

Uwielbiam MORE Natural Wine - odkrywanie nowych win w ich sklepie internetowym to czysta frajda!

Ich sklep internetowy to prawdziwa winna przygoda, większość moich nowych ulubionych win znalazłem w #morenaturalwine 👌👌👌👌👌

Noureddine Y

Zdecydowanie NAJLEPSZY sklep z winem naturalnym, szybka dostawa & dobrze zapakowane.

Gorąco polecam też subskrypcję ich klubu winnego, starannie wybrane wina, zdecydowanie warte swojej ceny.

10/10, polecam

Co otrzymujesz?

Zespół MORE Natural Wine w winnicy o zachodzie słońca
Mały zespół
Chris w furgonetce pełnej kartonów z winem
Pełne ubezpieczenie
Anika ręcznie pakuje zamówienia z winem
Pakujemy osobiście
  • Oferty darmowej wysyłki
  • OGROMNY wybór w JEDNYM miejscu!
  • Dostawa do całej UE, UK i CH
  • Bezpieczne opakowanie
  • Wszystko w pełni ubezpieczone, zero ryzyka
  • Naprawdę szczere recenzje win
  • Darmowe naklejki w każdej paczce
  • Najlepsze wsparcie, wskazówki & porady

Możesz też polubić te...

Ostatnio oglądane