Yamille od MURI drinks to alternatywny napój Rosé o zawartości alkoholu 0,4% z Danii, znany również jako wino Proxy.
Wykonany z malin, wędzonego rabarbaru, agrestu oraz... Godlrute, rośliny leczniczej znanej również jako Solidago. Tak, my też o niej nie wiedzieliśmy!
To napój dymny i złożony, z wieloma warstwami, które imponują biorąc pod uwagę fermentację bezalkoholową. Dość gastronomiczny i bardzo wyjątkowy.
MURI podkreśla, że „Yamilé to peruwiańska winiarka i nasza przyjaciółka, która nauczyła nas o maceracji karbonicznej – technice, która sprawia, że wino Beaujolais jest niezwykle owocowe. Używamy jej tutaj na całych malinach. Miód jest również używany do stworzenia 'miodu pitnego', który infuzujemy rabarbarem poddanym fermentacji mlekowej, a następnie wędzonym nad drewnem bukowym. Dymność i przyprawy w tle nadają mieszance funkową żywiołowość, która nie jest powszechna w musujących Rosé, które często są zbyt delikatne.”
Notatki degustacyjne MURI dotyczące Yamille
Miękkie czerwone owoce i kremowa dymność, z delikatnym aromatycznym finiszem. Yamilé jest orzeźwiająco wytrawne, musujące i przystępne, z zabawnymi złożonościami smakowymi i winicznym funkiem.
Składniki
Woda, sok z agrestu (7,5%), maliny (5,9%), wędzony rabarbar (2,8%), miód, nawłoć, korzeń arcydzięgla, anyż gwiazdkowaty, cukier, sól, różowy pieprz, drożdże.
Wartości odżywcze na 100 ml:
- Energia: 67 kJ/16 kcal
- Tłuszcz: 0 g, w tym nasycone 0 g
- Węglowodany: 3,6 g, w tym cukry 3,3 g
- Białko: 0 g
- Sól: 0,04 g
Typ: musujące
Objętość: 750 ml
Zawartość alkoholu: <0,5%
Alergeny: może zawierać siarczyny.
