Vulcanico Rosso 2024

Vulcanico Rosso 2024 to naturalne wino stworzone przez Raspini Winery w regionie Badenii w Niemczech. To czerwone wino powstaje ze szczepu Pinot Noir, uprawianego na glebach wulkanicznych. Kaiserstuhl to niewielkie, niskie pasmo wzgórz wznoszące się nad Niziną Górnego Renu, uformowane przez stratowulkan około 16 milionów lat temu. To właśnie na tych terenach rosną winorośle Raspini.

Vulcanico Rosso ukazuje bardziej owocową stronę Pinot Noir i jest zbierane nieco później niż zwykle, aby zyskać większą głębię. Wyczuwalne są dojrzałe czerwone owoce jagodowe, ciemna wiśnia i nuta kakao. Ciepłe, gładkie i precyzyjne, z wystarczającą głębią, a jednocześnie wciąż łatwe do picia - tak je opisują.

Produkcja Vulcanico Rosso

Pinot Noir z położonych na południowy zachód wulkanicznych stanowisk w Kaiserstuhl. Winogrona zbiera się w stanie lekkiego przejrzenia i fermentuje w otwartych dębowych kadziach przez około dwa tygodnie, codziennie wykonując zanurzanie czapy. Wino tłoczy się krótko przed zakończeniem fermentacji, a następnie dojrzewa przez osiem miesięcy w dębowych beczkach.