Pinot Noir Hochegg 2023

Pinot Noir Hochegg 2023 to naturalne wino stworzone przez Schnabel w regionie Styrii w Austrii. To czerwone wino powstaje z winogron Pinot Noir, dojrzewa w starych dębowych beczkach i jest butelkowane bez dodatku siarczynów. Można tu oczekiwać głębi, energii i żywiołowości, a także poczucia mineralności i nuty przypraw pochodzącej z gleby Sausal, która jest tu wyjątkowa, co czyni to ich najbardziej ekskluzywnym winem

Karl Schnabel i jego żona Eva byli tak zainspirowani swoim pobytem w Burgundii w latach 90. (oraz miłością do Pinot Noir), że postanowili skupić się głównie na czerwonych odmianach winogron Zweigelt, Blaufränkisch i Pinot Noir – mimo że styryjski region winiarski w Austrii jest powszechnie znany z mineralnych win białych.

Słyszymy, że to wino jest soczyste, z jasną kwasowością i podłożem słonej mineralności, z nutami jagód, jeżyn, truskawek i porzeczek, a także leśnej ściółki i delikatnej przyprawy.