Gate 2021

Gate 2021 to naturalne wino stworzone przez Shun Minowa, w regionie Emilia Romagna w Włoszech. To orange wine powstaje z 80% winogron Ortugo, Malvasia di Candia Aromatica, Marsanne oraz Trebbiano Romagnolo, z czego 80% stanowi czyste Ortugo, lokalna odmiana winogron, którą szczególnie ceni Shun Minowa.

Jak smakuje Gate 2020 od Shun Minowa?

Gate ma teraz (pijąc w lipcu 2024) bardziej intensywną strukturę taninową niż alternatywne Jai Guru Deva, co sugeruje, że potrzeba więcej czasu, aby struktura tanin stała się bardziej zintegrowana. Mówiąc to, jeśli lubisz wina o szorstkich, papierowych taninach i nie możesz się doczekać, to może być dla Ciebie mocne orange wine.

Kto to jest Shun Minowa?

Shun Minowa to szybko zyskujący status kultowego winiarz, japoński producent wina, który osiedlił się w pięknej

Val Trebbia w Emilia-Romagna, tworząc wina zero-zero z naciskiem na długie maceracje orange wine, zwłaszcza z lokalnej odmiany Ortugo.

Shun Minowa nauczył się swojego rzemiosła u Guilio Armanni, który pochodzi z Denavolo i jest głównym winiarzem w La Stoppa, gdzie Shun Minowa zakochał się w długich maceracjach win ze skórkami. W procesie winifikacji jego win nie stosuje się dodatku siarki.