Field Blends Weiss (Alcohol Free)

Field Blends Weiss (Bezalkoholowe) to naturalne wino stworzone przez Sven Leiner w regionie Pfalz w Niemczech. To złożone, interesujące i bardzo gastronomiczne wino zastępcze powstaje z winogron Muscat, Kerner oraz wyselekcjonowanych ziół, głównie tymianku.

Jest to fermentacja na bazie winogron, bez dodatku kombuchy czy kefiru, jak to bywa w większości przypadków.

Składniki: sok z winogron, biała burak, sok z imbiru, tymianek cytrynowy, liść laurowy, sól wędzona

Mieszanka naszych własnych herbat ziołowych, soków winogronowych, soków warzywnych i przypraw. Fermentacja mieszanki z kulturami kombuchy z kilku szczepów drożdży i bakterii tworzy złożony profil smakowy.

Propozycja podania: Doskonale komponuje się z owocami morza i skorupiakami, móżdżkiem oraz potrawami z kremowymi sosami. Temperatura podania: 8-12°C w kieliszku do białego wina