Ucha Kochi 2023

Ucha Kochi 2023 to naturalne wino o zawartości 10,5% alkoholu, stworzone przez Vino Martville w zachodnim regionie Gruzji. To czerwone wino powstaje z 40% Ojaleshi, 30% Orbeluri Ojaleshi oraz 30% Aladasturi, dojrzewa przez 1 miesiąc na pełnych skórkach w tradycyjnych glinianych naczyniach Qvevri zakopanych w ziemi, następnie jest odszypułkowane i przeniesione do stalowych tanków na 6 miesięcy. Dodano bardzo niewielkie ilości siarki dla stabilności.

Co oznacza nazwa?

Ucha Kochi oznacza „czarny człowiek” w języku megrelińskim. Ucha Kochi to tekst z megrelińskiej piosenki „Gevshvat Ghvini”, poświęconej piciu wina i megrelińskim zwyczajom z nim związanym. Etykieta przedstawia postać z mitologii megrelińskiej, Ocho Kochi (gruz. Ochopintre), mitycznego boga lasu oraz bogini lasu Tkashmafa, pływających w rzece.

Nie próbowaliśmy jeszcze rocznika, ale słyszeliśmy dobre opinie z nutami świeżych dzikich jagód, wiśni, ziołowych, kwiatowych, migdałów, które łączą się z średnim ciałem, wysoką kwasowością, miękką fakturą i długim finiszem.