Ex Vero 2 2023

Ex Vero II 2023 od Werlitsch to naturalne wino produkowane w Styrii z winogron Chardonnay i Sauvignon Blanc .

Ex Vero od Werlitsch są raczej legendarne w wyrafinowanym świecie naturalnych win.

Składające się z Sauvignon Blanc i Chardonnay (znanego lokalnie w regionie Steiermark, czyli Styrii, jako 'Morillon'), linia Ex Vero jest podzielona na regiony na stokach Werlitsch. Ex Vero I pochodzi z dolnych stoków, Ex Vero II ze średnich winnic, a Ex Vero III z najwyższych, charakteryzujących się bardziej surowymi i skalistymi glebami Opok.

Winogrona Ex Vero II rosną na wysokości ponad 300 m n.p.m. na glebie Opok, drobnoziarnistym, wapiennym marglu i mułowcu typowym dla stromych styryjskich winnic. Efektem wyselekcjonowanych winogron z gleb na bardziej stromych i jałowych średnich stokach jest eleganckie wino o aromatycznym i mineralnym charakterze!

Chociaż nie próbowaliśmy jeszcze rocznika 2023 Ex Vero II, słyszymy, że w blendzie jest więcej Sauvignon Blanc niż Morillon, ale charakteryzuje się bardziej niedojrzałymi i zielonymi aromatami niż typowe Sauvignon. W nosie dymne nuty otwierają się na zielone jabłko i ziołowe akcenty.

Brigitte i Ewald Tscheppe z Werlitsch, wraz z styryjskimi producentami win Taus, Tscheppe, Muster i Strohmeier, należą do grupy ‘Schmecke das Leben’ (‘Smakuj życie’).
Ich filozofia polega na ochronie ziemi oraz tworzeniu autentycznych i ekspresyjnych naturalnych win, które pozostają wierne swoim korzeniom. To zaproszenie do zwolnienia tempa, podzielenia się kieliszkiem i prawdziwego cieszenia się chwilą!