Zapisz się do newslettera, aby jako pierwszy otrzymać powiadomienie o uzupełnieniu zapasów!
NATURALNE WINA OD WINIARSKICH RZEMIEŚLNIKÓW
Wine Artisans to mała winiarnia Andro Barnoviego, który trafił do świata wina z akademii i polityki. Ma siedzibę w Tsedisi w regionie Shida Kartli, na obszarze Ateni, a dodatkowe parcele w Kachetii. Winnice korzystają z długich godzin nasłonecznienia na bogatych w wapień glebach gliniastych, z niewielką ilością wody po połowie lipca. Uprawia się tu 15 odmian winogron, głównie Chinuri, Goruli Mtsvane, Shavkapito i Tavkveri, a także rzadkie odmiany, takie jak Chkapa.
Andro fermentuje wino na dzikich drożdżach i nie dodaje siarki. Wiele win spędza około siedmiu miesięcy na skórkach w kwewri, a następnie długo odpoczywa w stali nierdzewnej, czasem także przez pewien czas w dębie. Produkcja jest bardzo mała i często obejmuje zaledwie kilkaset butelek. Wiele win nosi imiona postaci mitologicznych: Helios to Goruli Mtsvane, Hecate to Tavkveri, a Mithra to kachecka mieszanka Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi i Khikhvi. Narcissus łączy Chinuri z Muscat.
